I vigneti posti sulle pendici sud della Val d’Elsa si sviluppano su suoli arenacei pliocenici di origine marina e sono caratterizzati da un allevamento a cordone speronato con più di 6000 ceppi/ha. Le produzioni unitarie, per scelta agronomica qualitativa, non superano l’1,5 kg a pianta con una carica gemmarica di 8-10 gemme per ceppo.

The vineyards are extended on the southern slopes of Val d'Elsa.The soil makeup contains Pliocene arenaceous components originally from the sea.The vineyards are set up with more than 6.000 vines per ha, and in order to achieve an high quality production the weight of grapes per plant is set to a limit of less than 1,5 Kg. per vine.